珈琲にこだわっています


by mhokkun
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年越しそば

大晦日は、毎年家に居るとは限らないのですが(・・・仕事で、家に帰るのは元旦なんです)、今年は、仕事明けです。
家に居るときは決まって、「年越しそば」を食べるのですが、今年は市販の「そば」ではなく、時前で「手打ちそば」を打ちました。
そば粉は、長野県の「御牧ヶ原産」、つなぎは同じく「御代田産」のうどん粉を使いました。
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手ごねの写真を取り忘れてしまって・・・
で、この写真が麺棒でのばした状態
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そば切り包丁で、おおらかに「そば」を切る
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「ゆで」は、大きな鍋がないため、「そばゆで」は、納得いかない仕上がりになってしまいましたが、そばの風味があり美味しかった。
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by mhokkun | 2012-12-31 21:41 | 日記

デジカメ

大学生時代、一眼レフカメラにあこがれバイトを稼いだ給料で、安いミノルタの一眼レフカメラを買い、ポートレートを良く撮っていたのですがミラーに傷がついてから撮るのをぱったりと止めてしまった。
その後デジタルカメラが主流をおさめ、安いデジタルカメラを購入し撮っていたのですが、やはり一眼レフが欲しくなり、本当に手頃なレンズ交換式のデジタルカメラを今回、購入しました。
どうせ、高いカメラを買っても腕も悪いのでいい写真は撮れないし、そこそこ楽しめればと思っています。
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by mhokkun | 2012-12-29 21:05 | 日記

イルミネーション三昧

東京駅の3Dは安全上の問題で中止!!
ならば、25日で終了してしまう「カレッタ汐留」のイルミネーションを見なくちゃと・・・
ジム納めの帰りに立ち寄りました(ジムからは結構遠いのですが)
「カレッタ汐留イルミネーション」は正直以前のバージョンから数段も落ち、映像を見てもカンゲキはしませんでした。
理由・・・映像の一つ一つに繋がりなく、ただてんこ盛り下感が
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一方、汐留シティーセンターのイルミネーションが可愛らしくとても綺麗でした。
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もうここまで来たら新宿駅の「サザンテラスイルミネーション」へと
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今年は、これで見納めですね
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by mhokkun | 2012-12-26 00:14 | 日記
職場で、ケーキが食べたいと同僚が・・・
職場近くのケーキ屋(パティスリーアノーというお店)(川崎市多摩区宿河原)のケーキを食べることにしました。
正直、昨日孫達と食べた「高野フルーツパーラー」のケーキより美味しかったです。
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ケーキの傍らにあるのは、ハーゲンダッツ「オペラ」&「ショコラルージュ」
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by mhokkun | 2012-12-24 00:04 | 日記
孫達があつまり(用があって?一人欠席)クリスマスパーティをしました。
結構忙しい一日でしたが楽しい一時を過ごすことが出来ました。
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by mhokkun | 2012-12-23 23:59 | 日記
あまり寒くならず、土日祭日を避け「よみうりランド」ジュエルネーション2012へ行ってきました。
毎年、必ず「バンデット」に乗ってから次の場所へ行かなければならないと言う「責務!!」をおっている・・・?? ので今回も並びました。
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今年は、プールエリアもライトアップされ、水面に映る景色もより綺麗でした。
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今シーズンまだまだ行かなくちゃね
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by mhokkun | 2012-12-21 23:39 | 日記
今年のイルミネーションの色は、今までとは違い、暖色系でした。

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また、バカラのシャンデリアのライティングも一工夫されていて、レインボーカラーで次々と変化をさせていました。
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by mhokkun | 2012-12-15 10:18 | 日記

恵比寿「猿田彦珈琲店」

恵比寿駅近くにあるとブルータスの記事の記憶をたどりついた。
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オーナーの名前と思っていたら、猿田彦神という神様の名前だそうな・・・
店内は、こぢんまりとしていて、とてもあっとホームな感じでした。
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何故か、壁には
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カプチーノを頼んで席で待っていると、
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味は、豆のローストが深煎りなので、苦みがちょっぴり苦め、ミルクももう少し70度ぎりぎりにスチームして欲しかった。
でも、雰囲気は良かったです。
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by mhokkun | 2012-12-13 21:36 | 日記

いちご大福の季節

やってきました「いちごのシーズン」が
「いちご」をそのまま食べるのが一番美味しいですが、「いちご大福」も小豆とからまって超~美味しいンです。
さて、私のお気に入りは、南青山にある「まめ」のいちご大福なんです。
それがこれ
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いちごの「あまおう」と北海道の「小豆」、そして上質な上新粉との組み合わせ最高です。
ちなみに糸で半分に切って撮影したのですが、あまおうからは果汁があふれ出て、「いちご」の香りがすごく、この食べ方が最高かも!!!

「南青山まめ」の店構えは
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他の商品は
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この「あまおういちご大福」は絶対おすすめです。高いけど¥330-
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by mhokkun | 2012-12-13 08:57 | 日記

FILBERT STEPS

今日、眼科検診(コンタクト)で待合室にあった本棚に雑誌「BRUTUSNo.742」(GOODCOFFEE)を見つけた。
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まだまだ診断まで時間がかかりそうだったので雑誌を手に取り、ページを開いた。。。
なんとバリスタ日本チャンピョン鈴木 樹さんが
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鈴木さんはいつもは、リゾナーレ小淵沢にある丸山珈琲に勤務されている方なんですが・・・
それは別として、今日渋谷の帰りに珈琲でも飲んで帰ろうかと思い、雑誌で見つけた「FILBERT STEPS」へ行ってみました。
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店内は、
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さて、コーヒーはストレートコーヒーで「L Salvador La Palma 」を注文しました。
この店、コーヒーの入れ方が3種類あって
ドリップ、フレンチプレス、ケメックス(このケメックスは、私にとって未知の言葉でした)
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フレンチプレスでいれたコーヒーの味は・・・私にとってはインパクトが薄く、スっーと喉に入って行っちゃいました。正直もう少しコクが欲しかった。
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by mhokkun | 2012-12-05 22:38 | 日記